Рестораны и готовые блюда получают праздничный импульс
Многие сети ресторанов в крупных китайских городах стали свидетелями бума бронирований на семейные обеды в канун Лунного Нового года 21 января. Кроме того, они представили готовые блюда для доставки на дом своих клиентов, поскольку не все могут быть размещены. для обеденного обслуживания.
По словам наблюдателей за рынком, после оптимизации мер по борьбе с COVID-19 спрос на обеды в ресторанах, особенно во время предстоящего недельного праздника Весны, вырос.
В некоторых популярных крупных ресторанах Пекина клиенты уже стоят в очередях, чтобы занять место в часы пик.
Куанджуде , одна из самых известных китайских сетей ресторанов жареной утки, увидела, что ее филиал в Олимпийской деревне, в котором около 400 обеденных мест, в том числе в главном зале и 17 отдельных комнат, полностью забронирован для ужинов 21 января.
"За последние несколько дней мы получили все больше запросов о семейных ужинах. Мы также запустили различные виды готовых блюд для потребителей,"сказал Фань Хуэй, генеральный директор филиала.
Пакеты готовых блюд в основном включают несколько основных блюд, таких как жареная утка, рыба, говядина и курица. Они требуют около восьми минут пропаривания. Те, кто собирает семьи дома, смогут насладиться едой и напитками ресторанного уровня.
Сектор готовых блюд набирает обороты с тех пор, как начала распространяться пандемия COVID-19 -19. Инсайдеры рынка объяснили эту тенденцию удобством таких блюд, поскольку они требуют минимальной подготовки.
Ожидается, что годовой объем продаж на китайском рынке готовых блюд превысит 1 трлн юаней (148 млрд долларов) в ближайшие шесть-семь лет, исходя из предполагаемых совокупных ежегодных темпов роста в 20 процентов, по данным исследовательской компании Аскчи Консалтинг из Шэньчжэня.
Между тем, сеть ресторанов Сюйцзи Морепродукты сообщила, что в канун Лунного Нового года 21 января и в первый день Лунного Нового года ее 60 филиалов по всему Китаю были почти полностью забронированы, и только в некоторых филиалах, расположенных в отдаленных районах, есть несколько столиков и частные столы. номера еще доступны для бронирования. Компания заявила, что заказы в этом году, возможно, уже достигли 90 процентов от уровня, наблюдавшегося во время праздника Весны 2019 года.
"С четвертого квартала 2022 года сектор общественного питания в Китае начал постепенно восстанавливаться. Некоторые популярные рестораны в Пекине, а также некоторые в Ухане в провинции Хубэй, Чэнду в провинции Сычуань и Чанша в провинции Хунань видели обычные сцены длинных очередей посетителей, ожидающих места."говорится в сообщении Чжунтай Ценные бумаги , распространенном среди его клиентов.
"В некоторых ресторанах даже наблюдались более горячие распродажи по сравнению с тем же периодом 2019 года, когда не было пандемии. В январе потребление продуктов питания и напитков во многих местах по всей стране значительно превзошло наши ожидания."
По мнению наблюдателей, это может оказаться положительным фактором для акций компаний из сектора общественного питания и смежных сегментов, котирующихся на рынке А-акций.